Aprenda a fazer receitas saborosas para aproveitar esta data em família sem comprometer o orçamento!
O período de festas está chegando, e muitas famílias buscam opções de ceias que sejam tanto acessíveis quanto deliciosas, mantendo a tradição de reunir todos ao redor da mesa. Com um orçamento de até R$ 50, é possível preparar um menu especial para o seu Natal que vai surpreender pelo sabor e pelo custo-benefício.
A chef de cozinha da Combrasil, Fernanda Ferreira, compartilha com você duas receitas incríveis e nutritivas, ideais para a ceia de Natal:
FRICASSÉ DE FRANGO GRATINADO
Uma opção cremosa e saborosa, o fricassé é feito com ingredientes acessíveis e oferece uma apresentação sofisticada.
Ingredientes:
- 1 lata de milho
- 1 copo de leite
- 500 g de sobrecoxa assada, desfiada
- 1 cebola
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- semente de coentro a gosto
- 1 copo de vinho branco seco
- 300 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de fécula de mandioca Combrasil
- Sal a gosto
- Salsão a gosto
- 200 g de mussarela ralada
- Batata palha tradicional Combrasil
Modo de preparo:
- Comece batendo o milho no liquidificador com o leite e reserve. Depois, desfie o frango previamente assado.
- Em uma panela, refogue a cebola cortada em tiras com azeite, coloque o frango desfiado e tempere com pimenta-do-reino e sementes de coentro.
- Em seguida, acrescente o vinho branco e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Junte o creme de milho, deixe cozinhar por uns 5 minutos. Junte o creme de milho, deixe cozinhar por mais 10 minutos, dissolva a goma de tapioca em um pouco de leite e misture ao frango para engrossar. Depois, acrescente o creme de leite fresco para dar a consistência cremosa.
- Acerte o sal, acrescente o salsão, coloque em um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar. Após gratinado, decore com batata palha tradicional Combrasil e está pronto para servir.
ARROZ COM PERNIL DE CORDEIRO
Simples e delicioso, o arroz com pernil de cordeiro é uma opção aromática que promete conquistar pelo sabor.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz Combrasil
- 500 g de pernil de cordeiro
- Azeite a gosto
- 1 cebola
- 1 tomate
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de café de cominho
- Sal a gosto
- Hortelã a gosto
- Batata palha temperada Combrasil
Modo de preparo:
- Tempere o pernil de cordeiro previamente com azeite, hortelã, cominho e sal. Leve para assar.
- Em uma panela com azeite, refogue a cebola, adicione o pernil assado cortado em lascas e, em seguida, acrescente o tomate picado e a pimenta-do-reino.
- Adicione o arroz e refogue. Coloque água até cobrir, tempere com cominho e o açafrão, acerte o sal, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar.
- Após o cozimento, solte o arroz, misture o hortelã picado e, para finalizar, acrescente a batata palha temperada Combrasil. Está pronto para servir!