Receita

Bolinho de Feijoada

Huum… Uma combinação de casquinha crocante e recheio suculento, deu água na boca aí?

Então, agora é a sua vez de fazer essa receita nutritiva, simples e muito saborosa!

 

 

Ingredientes

  • 1/2 kg de feijoada pronta feita com feijão preto Combrasil
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 250g de bacon em cubinhos
  • 2 maços de couve
  • 1 colher de sopa de polvilho azedo Combrasil
  • 200g de farinha de mandioca fina Combrasil
  • Óleo para fritar
  • 100g de carne seca dessalgada em cubinhos
  • 100g de lombo defumado em cubinhos
  • 1 linguiça calabresa em cubos
  • 1 paio cortado em cubos

Modo de preparo

  1. Bata a feijoada no liquidificador e reserve.
  2. Em uma panela refogue o bacon, o alho até que fiquem dourados, acrescente o azeite e refogue a couve picada bem fininha.
  3. Em uma panela, acrescente a feijoada batida e adicione aos poucos a farinha de mandioca até engrossar, retire do fogo quando começar a desgrudar.
  4. Quando a massa esfriar, adicione o polvilho até ficar homogêneo. Abra uma cuia de massa na mão e coloque uma colher de chá de couve e feche em formato de bolinhas, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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