Receita

Feijoada

Com ou sem Copa do mundo, a Feijoada bate um bolão!

Apesar de quarta-feira ser considerada o dia oficial da feijoada, esse prato é sempre bem-vindo nas mesas dos brasileiros.

E, vamos combinar, com feijão preto Combrasil fica sensacional!

Ingredientes

  • 200g de carne seca
  • 200g de costela de porco defumada
  • 100g de lombo de porco
  • 1 paio
  • 1 linguiça
  • ½ kg de feijão preto Combrasil
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara de óleo
  • 1 laranja

Modo de preparo

  1. Deixe a carne seca de molho em água por 24 horas, troque a água três a quatro vezes durante este período.
  2. Em uma panela de pressão cozinhe por 20 minutos a carne seca, a costelinha e o lombo de porco, abra a panela e acrescente o paio e a linguiça e deixe ferver. Com as carnes prontas, reserve.
  3. Coloque o feijão preto Combrasil para cozinhar na panela de pressão por 20 minutos, junto com as folhas de louro e a laranja, com casca, cortadas em metades. Em outra panela refogue a cebola e o alho.
  4. Retire as laranjas do feijão depois de cozido e coloque na panela do refogado do feijão, junte as carnes e deixe ferver por mais 20 minutos. Acerte o sal e sirva com a Arroz e Farofa de picanha picante Combrasil, couve refogadinha e laranja.

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