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Terrine de peru com figo fresco

Aproveitou bastante as festas de ano novo e agora não sabe o que fazer com o que sobrou dos pratos? A gente tem uma solução!

Por aqui nós reaproveitamos as proteínas e alguns ingredientes para fazer um delicioso terrine de peru com figo fresco que pode ser servido com discos de crepioca. Ficou sensacional!

Ingredientes

200gr de cream cheese
100gr de ricota
100gr de queijo parmesão
200gr de sobra de Peru de natal
2 figos frescos Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de massa para tapioca Combrasil
1 ovo

Modo de preparo

Desfie o Peru e refogue no azeite.
Processe o cream cheese, com a ricota e o queijo parmesão ralado até que fique homogêneo, misture com o peru refogado, acrescente a pimenta do reino, acerte o sal se necessário.
Em uma forma de terrine cubra com plástico filme, coloque as fatias de figo no fundo da forma e acrescente a massa da terrine.
Deixe gelar por 30 minutos e sirva com os discos de crepioca.

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