Comece preaquecendo o forno a 180°C.

Em uma panela, coloque a agua e o óleo e leve ao fogo para aquecer.

Misture o polvilho azedo Combrasil, o sal e o açúcar.

Escalde os ingredientes secos com a mistura de água e óleo aquecida.

Acrescente o ovo e o leite aos poucos e misture até dar o ponto.

A massa deve ficar homogênea, lisa e firme para ser manuseada com uma espátula, sem que escorra.

Sobre um tapete de silicone, espalhe uma camada fina de massa, usando a espátula.

Polvilhe um pouco de flor de sal e alecrim e asse por cerca de 15 minutos ou até ficar crocante.