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Salada de grão-de-bico com molho especial de iogurte

Refrescante e saudável, a salada de grão-de-bico com o molho especial de iogurte da Chef Fernanda, é irresistível!

Ingredientes

02 xícaras de grão-de-bico Combrasil
01 limão
Azeite a gosto
Sal a gosto
01 avocado
01 iogurte natural
01 dente de alho
01 colher de café de cúrcuma
Sementes de girassol
Folhas de hortelã
Pimenta calabresa

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho em água fria por seis horas antes de cozinhar.
Cozinhe o grão-de-bico em água salgada até ele ficar macio, depois de cozido, escorra e deixe esfriar.
Misture o grão-de-bico com o suco de limão, azeite, sal, acrescente o avocado picado em cubos e mexa delicadamente.
Para o molho, misture o iogurte, o alho ralado, a cúrcuma e o sal.
Coloque o grão de bico com o avocado, espalhe o molho de iogurte, salpique a semente de girassol, as folhas de hortelã, a pimenta calabresa e está pronto para servir.

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