Receita

Polenta Falsa: receita especial com grão-de-bico

Já ouviu falar na “polenta falsa”?

Feita com grão-de-bico, a “polenta falsa” é uma opção excelente para adicionar no seu cardápio.

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de grão-de-bico Combrasil
  • 1 1/2 xícara de chá de água
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de café de curry
  • 1 colher de café de pimenta do reino
  • 1 colher de chá de fumaça líquida
  • Azeite
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Deixe o grão-de-bico de molho por 6 horas, depois cozinhe até ficar macio.
  2. Em seguida processe com a água, o dente de alho, o curry, pimenta do reino e a fumaça líquida.
  3. Quando estiver um creme homogêneo leve para a panela e cozinhe de 5 a 7 minutos até ele engrossar.
  4. Coloque em uma forma untada com azeite e leve para geladeira até esfriar.
  5. Desenforme corte em palitos e pode fritar ou assar.

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