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Panqueca de tapioca com xerém

Perfeita para saborear a qualquer momento do dia!

Experimente preparar esta receita surpreendente!

Ingredientes

200g de xerém de milho Combrasil
5 colheres de sopa de massa de tapioca Combrasil
500ml de água
250ml de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Nata e frango desfiado para o recheio

Modo de preparo

Lave o xerém de milho Combrasil e deixe de molho por 1 hora. Após o tempo de molho, escorra bem o xerém e transfira para uma panela. Leve a panela ao fogo médio e adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
Conforme a mistura for engrossando, continue adicionando o leite, sempre mexendo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Por último, acrescente a massa de tapioca Combrasil e mexa bem até incorporar totalmente.
Em uma frigideira antiaderente, espalhe porções da massa, formando discos semelhantes a panquecas. Cozinhe cada disco até dourar levemente de ambos os lados. Recheie as tapiocas com nata e frango desfiado, dobre ou enrole e sirva em seguida.

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