Salada de grão-de-bico com o molho especial de iogurte

Refrescante e saudável, a salada de grão-de-bico com o molho especial de iogurte da Chef Fernanda, é irresistível!

Vamos aos ingredientes:

02 xícaras de grão-de-bico Combrasil

01 limão

Azeite a gosto

Sal a gosto

01 avocado

01 iogurte natural

01 dente de alho

01 colher de café de cúrcuma

Sementes de girassol

Folhas de hortelã

Pimenta calabresa

Modo de Preparo:

Deixe o grão-de-bico de molho em água fria por seis horas antes de cozinhar.

Cozinhe o grão-de-bico em água salgada até ele ficar macio, depois de cozido, escorra e deixe esfriar.

Misture o grão-de-bico com o suco de limão, azeite, sal, acrescente o avocado picado em cubos e mexa delicadamente.

Para o molho, misture o iogurte, o alho ralado, a cúrcuma e o sal.

Coloque o grão de bico com o avocado, espalhe o molho de iogurte, salpique a semente de girassol, as folhas de hortelã, a pimenta calabresa e está pronto para servir.