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Panela de Cerâmica

Não é só a beleza que diferencia a panela de cerâmica com a de outros materiais, a praticidade também é um diferencial. Ela adquire aquecimento de forma muito mais rápida e se mantém quente por muito mais tempo ao ponto de, quando for cozinhar , procure utilizar fogo médio ou baixo, pois dessa forma a cocção de alimentos acontece de forma bem mais rápida e, claro, fazendo com que você conte com a economia do gás de cozinha.

Durabilidade da Cerâmica

Muitas pessoas acham que por ter um revestimento interno de cerâmica a panela é bem mais frágil, como no caso de um vaso de cerâmica que se despedaça em uma queda ao chão, mas com a panela de cerâmica não é bem assim, ela é bastante robusta e resistente. Arriscamos dizer que é até mais resistentes que as panelas convencionais.

Refeições mais saudáveis

As panelas de aço inoxidável podem proporcionar sabores incríveis e, algumas vezes, você até consegue retirar o alimento sem que ele grude ao fundo, mas quando se trata de saúde, a panela de cerâmica proporciona e muito, com menor utilização de óleo e gordura, afinal, um fio de óleo é suficiente para que sua receita funcione bem, sem dificuldade ao retirar o alimento do fundo da panela, mantendo o sabor e deixando a refeição muito mais leve.

Facilidade para lavar

Por ser antiaderente, a limpeza da panela de cerâmica se torna bem mais prática e rápida, em comparação com panelas de outros materiais. Basta utilizar um papel toalha ou, até mesmo, um esfregão úmido para retirar a sujeira, já que não precisará do uso de muito óleo para qualquer tipo de fritura. Para lavar completamente uma esponja, do lado mais macio, na companhia de um pingo de detergente, já basta para que toda a gordura seja retirada. Depois é só enxaguar e pronto, sua panela de cerâmica está “nova” e pronta para o próximo uso.

Custo benefício

Muita gente, sem conhecer de fato os benefícios de uma panela de cerâmica, acha que não vale a pena investir, por ser um pouco mais cara. Mas os ganhos são consideráveis e cada centavo será bem investido, afinal, o que se ganha em saúde, na maior durabilidade que o material oferece e no sabor dos alimentos, acaba compensando e muito equipar sua cozinha com essa bela e prática panela.


E aí, gostou das dicas da Combrasil a respeito da Panela de Cerâmica? Acesse outras matérias tão interessantes quanto essa em nosso Blog Oficial!
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O que são os carunchos

Durante o dia a dia a gente se depara com diversos insetos e, algumas vezes, são tão pequenos que nem damos o devido valor ao estrago que ele pode fazer. O caruncho, não deveria, mas é comum que seja encontrado em nossa residência, principalmente nos armários da cozinha, onde normalmente eles furam embalagens de produtos como cereais e feijões, deixando-os praticamente reduzidos a pó. Mas e aí, como podemos fazer para prevenir e eliminar essas pequenas pragas? A Combrasil te dá diversas dicas abaixo!

Limpe o armário com frequência

Sua despensa deve ser higienizada com bastante frequência, de preferência quinzenalmente, no mínimo mensalmente, ou quando for feita uma nova compra. Tire todos os resquícios de alimentos que possam vir a ser derramados sobre as prateleiras, use um pano com detergente, vinagre, ou sabão de coco, mas não muito molhado. Após o pano com o produto, pegue um novo, limpo e seco, para secar e, por fim, espalhe folhas de louro, o que ajudará a afastar o caruncho da das sua prateleiras e até da cozinha.

Cuidados na hora da compra

Ao pegar alimentos ensacados no supermercado, evite alimentos com a embalagem furada, pois essas pragas se reproduzem de forma muito rápida e, por mais que possa ser um ou outro, quando colocado no armário da sua cozinha ele poderá se tornar muitos e muitos, de forma mais difícil de controlar. Mas se já tiver comprado e perceber a presença das pragas, o conselho é descartar o pacote imediatamente, pois se não jogar o pacote fora, a possibilidade dos carunchos se proliferarem é enorme.

A validade dos mantimentos

Outro fator importante é checar sempre a validade de todos os alimentos que estão no seu armário da cozinha, ou em qualquer outro lugar que possa armazenar, afinal, alimentos vencidos são um prato cheio para atrair os carunchos. Por isso, tente não comprar em grande quantidade se não for para uso imediato ou em um curto prazo de tempo e não se esqueça de checar a validade dos alimentos com muita frequência, para que não passe despercebido.

Potes podem ajudar, e muito

Após abrir o pacote do alimento, o ideal é armazená-lo em potes com tampas, pois as embalagens, mesmo se bem fechadas e lacradas, são acessíveis às pragas, que podem penetrar, ou até mesmo, se aproveitarem de qualquer furinho que pode conter longe dos nossos olhos. Ao contrário do pote, que pode ser devidamente fechado, impedindo a presença do caruncho nos alimentos.


E aí, você gostou das dicas que a Combrasil te deu para manter os carunchos longe do armário da sua cozinha? Veja diversas outras informações valiosas em nosso Blog Oficial! Outra dica é adquirir produtos de qualidade, que são produzidos e armazenados bem longe de possíveis pragas como o caruncho. Quer garantia dessa qualidade? Vá de Combrasil!
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Utensílios de cozinha

Quando entramos em uma loja de utensílios de cozinha ficamos perdidos com tantas opções, mas será que tudo é realmente necessário? Essa é a dúvida de muita gente e por isso a Combrasil decidiu dar dicas de alguns que realmente são essenciais para quem gosta de cozinhar!

Ralador, espremedor, descascador, etc.

Um dos utensílios de cozinha indispensáveis é o ralador e a dica é aquele com 4 lados diferentes, que facilita na hora de ralar qualquer tipo de alimento. O amassador de grãos ou batatas também se inclui nessa lista de indispensáveis, facilitando bastante na hora de fazer um purê, por exemplo, ou amassar os grãos que ajudam a engrossar qualquer tipo de caldo. O espremedor de alho evita aquele cheirinho na mão por horas, após cozinhar. Tenha peneiras de tamanho pequeno, médio e grande, para coar sucos, peneirar farinhas e, até mesmo, escorrer a água do arroz. Também é importante uma pinça, para retirar e colocar alimentos nas panelas sem perfurá-los. E, por fim, é ideal um descascador de legume, que agiliza o processo e reduz o desperdício, retirando uma casca bem fininha.

Colheres para preparo de alimentos

Existem diversos tipos de colheres para que você mexa o conteúdo das panelas, uma dica é não utilizar as de metal, pois além da possibilidade de contaminar alimentos com os resíduos do revestimento, pode acontecer de raspar o fundo da panela e danificar. O ideal é utilizar colheres de bambu, que possuem propriedades antibacterianas, ou as colheres de silicone, que são resistentes a altas temperaturas, além daquele charme e diversas cores.

O conjunto de facas

Existem diversos jogos de facas imensos, com todo os tipos de faca, que vão desde especialmente para cortar pizzas, até carnes e ossos, mas será mesmo que necessita de tantas facas assim? Na verdade não, se você quer o essencial para que não fique na mão, basta uma faca para pão, que é grande e com serra, uma faca do chef, que são as afiadas e cortam carnes com facilidade e a faca de legume, que é menor e tem ponta fina.

Potes, tigelas e bacias

Outros dos utensílios de cozinha bastante importantes são as tigelas e bacias, uma ótima escolha são as de aço inox, por não quebrarem facilmente, não ficarem com cheiros e facilidade para lavar e higienizar. Tem também as de vidro, que são ótimas, mas o cuidado deve ser grande, pela fragilidade do material. Já os potes de vidro com tampa são ótimos para que você guarde as as sobras de alimentos pré-prontos, ou até mesmo, os que só estão a espera de um aquecimento para serem consumidos.

Medidores de todos os tamanhos

Para você não se perder em suas receitas, os medidores são essenciais, independente se contados em colheres ou em xícaras. Existem diversos tipos de medidores e de muitos materiais diferentes, mas se tiver a oportunidade de adquirir os de aço inoxidável será o ideal, por sua fácil higienização, durabilidade e pela possibilidade de utilizar alimentos em qualquer temperatura, sem risco de contaminação dos alimentos.

Diversos tipos e tamanhos de panela

Não podia faltar nos utensílios de cozinha essenciais as panelas, não é mesmo? Existem uma imensidão de tipos materiais e tamanhos, mas é importante que você tenha panelas como: frigideira, panela de pressão, leiteira e panela comum pequena, média e grande, com tampa. Quando se trata de panela são diversos os materiais utilizados, os mais comuns são as de alumínio, que são ótimas para frituras, onde o conteúdo fique inteiramente imerso no óleo e para dourar alimentos. Tem as de aço/inox, boas para o preparo de cozidos, refogados, caldos, massas, molhos e todas as receitas que necessitam de muito calor e cozimentos. Outra opção é a ágata, ótima para aquecer todo tipo de líquido rapidamente e cozinhar legumes, além de diversos outros materiais como: cerâmica, ferro, pedra sabão, barro, cobre, etc… Escolha de acordo com o seu gosto e o seu tipo de culinária e você estará pronto para cozinhar diversas delícias.

Você gostou das dicas de alguns utensílios de cozinha indispensáveis para você que gosta de cozinhar? Experimente utilizar a qualidade dos produtos Combrasil em sua receita e ofereça comida de qualidade na mesa da sua família. Veja mais dicas como essa no Blog Oficial da Combrasil!
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